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玛歌副牌的成长史

2020-1-14 编辑:采编部 来源:互联网 阅读次数:
  导读: 摘要:玛歌酒庄是波尔多1855五大一级庄之一,出产的佳酿一向备受好评。其实除了正牌酒外,玛歌酒庄还出产高质量的副牌酒。红酒世界网(微信号:wine-world)便为您介绍玛歌酒庄的副牌酒。 18......

摘要:玛歌酒庄是波尔多1855五大一级庄之一,出产的佳酿一向备受好评。其实除了正牌酒外,玛歌酒庄还出产高质量的副牌酒。红酒世界网(微信号:wine-world)便为您介绍玛歌酒庄的副牌酒。

1855年,玛歌酒庄(Chateau Margaux)与拉菲古堡(Chateau Lafite Rothschild)、拉图城堡(Chateau Latour)以及侯伯王庄园(Chateau Haut-Brion)一同荣登1855一级庄之列,至今它已屹立于酒圈数百年,并一向保持着波尔多葡萄酒王国中的佼佼者位置,以与时俱进、精雕细镂的精力,坚持酿制高质量正牌酒 。

常言道,强将手下无弱兵。除了玛歌正牌酒外,玛歌酒庄还出产高质量的副牌酒(Second Wine)——玛歌红亭红葡萄酒(Pavillon Rouge du Chateau Margaux, Margaux, France)。

玛歌酒庄修建外观

玛歌酒庄酿制副牌酒的前史可追溯至17世纪,其副牌酒是波尔多最早的名庄副牌酒之一。1908年,玛歌酒庄正式将副牌红葡萄酒更名为玛歌红亭。20世纪30年代至70年代中期,玛歌红亭一度遭受了停产。直到1977年,安德烈·门泽普洛斯(Andre Mentzelopoulos)入主玛歌酒庄后,这款副牌酒才得以从头酿制。随后,酒庄加大了对正牌酒酿酒葡萄的挑选力度,玛歌红亭的产值得以进步。

玛歌酒庄前庄主安德烈·门泽普洛斯(图片来自:)

1997年,玛歌酒庄又推出了三牌酒——玛歌酒庄三牌红葡萄酒(Margaux du Chateau Margaux, Margaux, France),那些不符合玛歌红亭挑选要求的葡萄则被用于三牌酒的酿制,客观上进一步提升了玛歌红亭的质量。在波尔多很多的名庄副牌酒中,玛歌红亭保有非常高的水准,是一品尖端名庄风貌不行错失的佳酿,遭到很多葡萄酒爱好者的喜爱。

多年来,在酒庄每年收成的葡萄果实中,约有三分之一的葡萄用于酿制正牌酒,将近30%的葡萄用于酿制玛歌红亭,余下的葡萄则用于酿制三牌酒和四牌酒。

玛歌红亭红葡萄酒的复杂度和深度虽不如正牌那样超卓,但由于选用了与正牌酒相同的酿制传统和陈酿工艺,因此在风味与风格上非常挨近后者,其平衡的口感、力气感和和婉质地也与正牌酒千篇一律。这款酒富含果香和单宁,结构精密,相对适合早饮,但一般具有至少30到40年的优异陈年潜力,是一款值得一试的名庄副牌酒。

跟着玛歌酒庄酿制工艺的不断精进,玛歌红亭从初次酿制至今,其质量的开展是众所周知的,商场价格也屡创新高。例如,依据伦敦世界葡萄酒交易所(简称Liv-ex)2018年2月数据表明,2008年份的玛歌红亭价格自发售后上涨了442%,这也在某些特定的程度上表明晰商场对玛歌红亭质量的认可。该酒款多个年份获得了帕克团队(Robert Parker Team)和詹姆斯·萨克林(James Suckling)90分以上的好评。其间,后者给予其最新的2018年份95-96分的高分,并点评道:“此酒散发着妙不行言的醋栗与黑莓果香,并带有少许柑橘和干泥土的气味,酒体丰满,口感圆润,单宁丝滑。”

经过出售副牌酒,酒庄一方面提升了葡萄的利用率,节省了本钱,另一方面也经过更严厉的挑选区分了正、副牌酒所用的葡萄,提升了正牌酒的质量,而正牌酒的体现关于酒庄的名誉至关重要。虽然玛歌的副牌酒不能与正牌酒混为一谈,但出生于名门世家的它与正牌酒选用同一支酿制团队,坚持较高的酿制规范,具有与正牌酒类似的风格。除此以外,副牌酒更适合早饮,无需等候数十年便能展现出诱人风味。

从购买者的视点来看,名庄正牌酒往往价格较高,而且这家酒庄的葡萄酒风格是不是满意自己的喜爱也是个未知数,此刻副牌酒便能成为有用的敲门砖,帮你一探终究。


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